INTRODUCTION

• Présentation du formateur, du programme et des objectifs
• Positionnement des stagiaires : questions, attentes, difficultés
• Evaluation préformation

CONTENU

LE VIEILLISSEMENT

• Les processus de vieillissement normal et pathologique
• Leur impact sur les capacités et les comportements des personnes atteintes de maladies neurodégénératives

L'ALIMENTATION

• Les différentes dimensions de l'alimentation : biologique, psychologique, sociale
• Etats nutritionnels et seuils d'alerte

->Travail sur les représentations liées au repas

L'ALIMENTATION DES RÉSIDENTS ATTEINTS DE LA MALADIE D'ALZHEIMER

• Les troubles du comportement alimentaire
• Les troubles cognitifs et symptômes psycho-comportementaux qui impactent l'alimentation 

 -> Focus sur les recommandations professionnelles concernant l'alimentation des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer

-> Réflexion sur les difficultés 

ADAPTER L'ACCOMPAGNEMENT AU REPAS

Les différents niveaux d'intervention dans ce contexte précis

• Les analyses situationnelles
• L'atmosphère / ambiance
• L'aménagement de la salle à manger
• La disposition favorisant la communication
• Le dressage et la présentation
• L'adaptation de l'alimentation et du menu
• L'aide au repas
• L'organisation d'ateliers culinaires qui diminuent les troubles
• L'environnement

-> Discussion autour de ces différents niveaux et mise en lien avec la pratique 

Attitudes et comportements

• La communication verbale et non verbale (attitudes, comportements, posture ...)
• L'aide à l'alimentation
• Le refus de manger

-> Etudes de cas et jeux de rôles 

ANALYSE DE SITUATION

-> Analyse de l'instant repas au sein de la structure

-> Identification d'axes d'amélioration

BILAN DE LA FORMATION 

• Tour de table : retour des stagiaires au regard des objectifs présentés
• Evaluation post formation

Remarque : La formation peut être complétée par un programme sur le « manger-mains ».